特集
食の逸品 メイド・イン・ヨコハマ
- 低価格・均一商品の食材が広がるなか、糀、胡麻油、醤油、横浜産野菜、横浜産の牛肉・豚肉などといったプロが作り出す“本物の味„は貴重です。
- 横浜発祥、横浜発信など「横浜らしさ」を基準に選んだ“食の逸品„を紹介します。
- 岩井の胡麻油/川口糀店/横浜醤油/横濱のトマトソース&清水屋ケチャップ
神奈川県産味噌 津久井/横濱ビーフ/ハマッ子牛乳
横濱アイス工房/オーガスタミルクファーム/満寿屋の製麺
はまぽーく/シュタットシンケンのソーセージ/浜なし
ソーセージ・ファクトリー/浜ぶどう/永島農園のしいたけ
みやぎやの豆腐/忠彦丸ののり/横浜ビール
- 地元食材を応援します 太田久士
- 横浜は食の都だ!横浜のホテル&レストラン・シェフ、“横浜産野菜„を語る
齊藤悦夫(ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル総料理長)
楠野誉大(横浜ロイヤルパークホテル「カフェ フローラ」シェフ)
小川勝哉(横浜ベイホテル東急「カフェ トスカ」シェフ)
難波秀行(「ペタル ドゥ サクラ」オーナーシェフ)
- 農協直売所で人気の“手づくり名産品„の担い手 平野フキ・三澤百合子
- 農家の方たちが手づくりしたブランド加工品たち
- 横濱の秘めたる歴史 特別編 文◎斎藤多喜夫
カレーも横浜から
- 横浜のガチ!新名店を回ろう
- 横浜のまちづくり22 特別編 文◎国吉直行
「食」から取り組む街づくり〜元町クラフトマンシップ・ストリート〜
- 「横浜のものづくりの精神」がここにある。
—ヨコハマ・グッズ<横濱001>—
特集 食の逸品 メイド・イン・ヨコハマ
シュタットシンケンのソーセージ/浜なし
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横浜は食の都だ!横浜のホテル&レストラン・シェフ、横浜産野菜を語る
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農家の方たちが手づくりしたブランド加工品たち
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横浜のガチ!新名店を回ろう
連載
- 買い者・荻野アンナの「商店街は面白い」42
長津田アーティスト商店街「長津田商店街」(緑区)編
- 林市長のほっとTIME
ゲスト 妻夫木聡さん(俳優)
- 4都市が姉妹都市提携50周年を迎えます
- 挑戦者たちの軌跡 〜ハマの老舗企業〜24
株式会社大貫カメラ
- 横浜港物語36 文◎三木 綾
報道写真が写しだした横浜港
- 横浜の底力39 山崎洋子
NPO法人信愛塾が、横浜文化賞を受賞!
- 町の記憶・世代別に語るわが町の原風景38
戸塚区名瀬町
- “あかいくつ„で気軽に横浜観光してみませんか?
- 横浜の四季「冬〜春」